Ingredienti: bistecche tagliate a striscioline, rucola, grana, pepe verde in grani, olio, sale, pepe (facoltativo: pomodorini ed aceto balsamico).
1. riporre abbondante olio d’oliva in una padella sufficientemente grande;
Ingredienti: arrosto bovino steso, prosciutto cotto, frittata (uova, parmigiano, spinaci, sale e pepe), sedano, carota e cipolla.
1. aprire l’arrosto steso e farcire con il prosciutto cotto, la frittata ed arrotolare legandolo accuratamente;
di pomodoro, olio.
1. soffriggere sedano, carote e cipolla in poco olio;
RICETTA PER 4 PERSONE
Ingredienti: 1 kg di carne mista (polpa e/o noce di manzo, gallina), 1 carota, 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 1 patata.
Ingredienti per 4 porzioni: cartella di manzo 300 g, pancetta fresca 150 g, carota gialla 50 g, costa di sedano 50 g,
Utilizzare una pentola dal fondo spesso con i bordi alti, di dimensioni tali per cui la carne ci stia giusta giusta.
Versare l'olio in quantità tale da immergere la carne di 1-2 cm e fare scaldare bene badando di non raggiungere il
Mercoledì dalle 10 alle 13 presso Dimashopping, via Emilia Levante 8 a Bologna
Mercoledì dalle 16 alle 19 presso la sede della Coldiretti, via del Gomito 30 a Bologna
Giovedì dalle 10 alle 13 presso il Quartiere San Donato, piazza Pertini a Bologna
Venerdì dalle 10 alle 13 presso il Quartiere Barca, piazza Giovanni XXIII a Bologna
Venerdì dalle 16 alle 19 presso il mercato di Castel Maggiore, piazza Amendola a Castel Maggiore (BO)
Sabato dalle 10 alle 13 presso il Centro Navile, via Cristoforo Colombo 7/25 a Bologna
051/6052060 - 346/9562967 (Spaccio aziendale - Giovanna)
338/4573478 (Mercati contadini - Roberto)
Potete recarvi presso il nostro spaccio nei seguenti orari:
dalle 17:00 alle 19:30
dalle 15:00 alle 19:30
ORARI DEL SABATO:
dalle 10:00 alle 13:00
dalle 15:00 alle 18:00
